Il progetto “Sole Vite Storia” ha permesso di investire nella valorizzazione dell’ambiente e delle strutture. La Nuova Enoteca, con un affascinante ed esclusivo locale di degustazione con botti di rovere, introduce alla visita guidata alle cantine, lungo tutta l’infilata delle grotte. La Sala delle Feste, elegante, luminoso e ampio spazio attrezzato che può comodamente ospitare fino a 200 persone, è adibita per matrimoni, banchetti e convegni, ed è circondata da olivi, cipressi e spazi panoramici per buffet all’aperto. Al culmine del suggestivo percorso è l’Oratorio di San Gaetano, intima chiesetta costruita nel 1669, che gode di una romantica vista panoramica. Si è dato vita ad uno spettacolare Itinerario Naturalistico di bosco ad alto fusto, che consente di passare dall’ombra e dal fresco del bosco, a nord, al sole e al calore del vigneto, a sud..